Arepas de batata con chía
Las arepas de batata con chía son una alternativa nutritiva y deliciosa a las arepas tradicionales. La batata, además de agregar un sabor dulce y una textura suave, aporta una serie de beneficios para la salud, mientras que las semillas de chía son ricas en nutrientes esenciales. A continuación, te presentamos una receta para preparar estas sabrosas arepas.
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Ingredientes
- 2 tazas de batata cocida y aplastada.
- 1 taza de harina de maíz precocida.
- 2 cucharadas de semillas de chía.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de agua tibia.
¿Cómo hacer las arepas de batata con chía?
Paso 1: Preparación de la Masa
- En un tazón grande, combina la batata cocida y aplastada con la harina de maíz precocida y las semillas de chía. Agrega la sal y mezcla bien.
- Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Asegúrate de que la masa no esté ni muy seca ni muy húmeda.
Paso 2: Formación de las Arepas
- Divide la masa en porciones y forma discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10-12 cm de diámetro. Puedes darles la forma tradicional de un disco o un óvalo.
Paso 3: Cocinar las Arepas de Batata con Chía
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las arepas durante unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Sabrás que están listas cuando tengan un color dorado claro y estén ligeramente crujientes por fuera.
Paso 4: Servir
- Sirve las arepas de batata con chía calientes y disfruta de su sabor único y su aporte nutricional adicional.
Estas arepas son una opción saludable y deliciosa que combina la suavidad de la batata con la textura crujiente y las bondades de las semillas de chía. ¡Disfrútalas como aperitivo o acompañamiento en tus comidas!
Beneficios de la Batata:
La batata, también conocida como camote, es una fuente rica de vitaminas y minerales. Contiene vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Entre sus beneficios se incluyen la mejora de la salud ocular, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el mantenimiento de la salud del corazón.
Beneficios de las Semillas de Chía:
Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas y antioxidantes. Se ha demostrado que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular, controlar el azúcar en sangre y promover la digestión saludable.
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