Arepas de calabacín y cilantro
Las arepas son un platillo tradicional de la gastronomía latinoamericana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Normalmente se hacen con harina de maíz y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes. En esta ocasión, te presentamos una receta innovadora y deliciosa de arepas de calabacín y cilantro.
Esta combinación de sabores frescos y nutritivos hará que se conviertan en uno de tus platos favoritos. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de unas arepas de calabacín y cilantro perfectas.
Ingredientes
Para preparar estas irresistibles arepas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 calabacín mediano
- 1 taza de harina de maíz
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
- Aceite vegetal para cocinar
Paso a paso
Preparación previa
Lava, pela y ralla el calabacín. Asegúrate de retirar el exceso de agua exprimiéndolo suavemente con las manos o utilizando un paño de cocina limpio.
Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, combina la harina de maíz, el calabacín rallado, el cilantro picado y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
Agrega agua
Añade el agua tibia poco a poco a la mezcla seca, revolviendo constantemente. Continúa agregando agua hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Forma las arepas
Divide la masa en porciones del tamaño deseado y dales forma de arepa. Puedes optar por hacerlas más pequeñas o más grandes, según tus preferencias.
Cocina las arepas
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal. Coloca las arepas en la sartén caliente y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Sirve y disfruta
Una vez cocidas, retira las arepas del fuego y sírvelas calientes. Puedes disfrutarlas tal cual o acompañarlas con tus ingredientes favoritos.
Ideas para acompañar tus arepas de calabacín y cilantro
Desayuno completo
Si quieres empezar el día con toda la energía, puedes acompañar tus arepas de calabacín y cilantro con unos huevos revueltos y aguacate en rodajas. Esta combinación te brindará una variedad de sabores y nutrientes para comenzar el día de la mejor manera.
Comida ligera
Si estás buscando una opción más ligera para el almuerzo, puedes servir tus arepas con una ensalada fresca y colorida. Puedes agregarle ingredientes como lechuga, tomate, pepino, zanahoria y aliñarla con un poco de aceite de oliva y limón.
Cena rápida
Para una cena rápida pero deliciosa, puedes añadirle una capa de queso rallado a tus arepas y gratinarlas en el horno. Esto les dará un toque extra de sabor y textura crujiente. Acompáñalas con una ensalada verde y tendrás una cena equilibrada y sabrosa.
Conclusión
Las arepas de calabacín y cilantro son una combinación perfecta de sabores frescos y saludables. Esta receta ofrece una alternativa innovadora y deliciosa para disfrutar de las arepas tradicionales. La preparación es sencilla y rápida, por lo que puedes hacerlas en cualquier momento.
Anímate a incluir estas arepas en tu repertorio culinario y sorprende a tus familiares y amigos con una nueva y deliciosa opción. ¡No te arrepentirás!
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