Arepas de plátano maduro sin harina de maíz
Las arepas de plátano maduro son una variante deliciosa que prescinde de la harina de maíz, utilizando en su lugar el plátano maduro como ingrediente principal.
Estas arepas son ideales para quienes buscan una opción libre de gluten. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar estas sabrosas arepas de plátano maduro.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros (deben estar bien maduros, con la cáscara negra).
- 1/2 cucharadita de sal.
- Aceite de cocina para freír (puedes usar aceite de tu elección).
Preparación:
Paso 1: Preparación de los Plátanos Maduros
- Comienza por pelar los plátanos maduros. Deben estar bien maduros para que la receta funcione adecuadamente.
Paso 2: Trituración y Mezcla
- En un tazón grande, tritura los plátanos maduros con un tenedor o un pisapapas hasta obtener un puré suave.
- Agrega la sal al puré de plátano y mezcla bien.
Paso 3: Formación de las Arepas de Plátano Maduro
- Divide el puré de plátano en porciones y forma discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10-12 cm de diámetro. Puedes darles la forma tradicional de un disco o un óvalo.
Paso 4: Cocinar las Arepas
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de cocina.
- Coloca las arepas de plátano maduro en la sartén caliente y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Sabrás que están listas cuando tengan un color dorado claro y estén ligeramente crujientes por fuera.
Paso 5: Servir
- Retira las arepas de plátano maduro de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las arepas de plátano maduro sin harina de maíz calientes y disfruta de su sabor único y su textura suave y crujiente.
Estas arepas de plátano maduro son ideales para aquellos que desean una opción sin harina de maíz y sin gluten. El plátano aporta su dulzura característica, mientras que el proceso de cocinarlas les da una textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Disfrútalas como aperitivo o acompañamiento en tus comidas!
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