Arepas de queso

Cómo preparar arepas de queso

Las arepas de queso es uno de los desayunos tradicionales en algunos países de Latinoamérica. Son tan deliciosas que muchas personas las degustan a cualquier hora del día.

Es una variante de la receta típica de arepas saladas, sólo que saborizadas con el exquisito sabor del queso blanco o el queso de tu preferencia.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 3 tazas de agua
  • 150 gramos de queso blanco semi blando
  • 200 gramos de queso blanco duro, tipo llanero
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

  • Rallamos los queso que se vayan a emplear para la receta que sean de preferencia. (Lo usual es usar queso blanco duro y blando)
  • Mezclamos ambos quesos, en conjunto con la harina de maíz. Adicionamos sal al gusto y agua.
  • Incorporamos todo y con nuestras manos limpias, volcamos la masa en una superficie y comenzamos a amasar.
  • Debemos adquirir una masa suave y compacta, además de que se despegue fácilmente de la superficie en la que amasamos.
  • Al alcanzar la textura adecuada, dividimos en porciones del tamaño que prefiramos y formamos bolas. Aplanamos las bolas de masa y le damos la forma de arepa.
  • Colocamos las arepas en una bandeja.
  • Calentamos una sartén o budare en la cocina a fuego medio y vertemos un chorrito de aceite. Esparcimos el aceite por toda la superficie con la ayuda de papel de cocina.
  • Cuando se encuentre bien caliente, colocamos las arepas y luego de 5 minutos les damos la vuelta.
  • Dejamos cocinar por unos 5 minutos más del otro lado.
  • Calentamos el horno y colocamos las arepas dentro de este. Dejamos cocinar por unos minutos y retiramos del horno.
  • Luego de dejar reposar las arepas por un par de minutos, servimos calientes.

Consejos y recomendaciones para las arepas de queso

- Otra forma de preparar arepa de queso, es realizar de forma tradicional las arepas y finalmente rellenarlas con queso en el centro. Luego, se llevan al horno para que el queso se derrita.

- Si al cocinar las arepas en la sartén, se te queman un poco, puedes eliminar esta parte pasando suavemente un cuchillo por la zona, o un rallo.

- En lugar de incorporar agua, puedes suplir por leche y adicionar harina de trigo, para que queden más esponjosas.

- Te recomendamos rellenar con mantequilla.

- Esta receta también queda perfecta si la acompañas con un buen café.

¡Aquí te dejamos un pequeño vídeo para que aprendas a hacer tus arepas de queso! Atrévete a hacerlas y no querrás dejar de hacerlo.

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