Receta de arepas de yuca con queso

Las arepas de yuca con queso son una deliciosa variante de las arepas tradicionales que aporta un sabor único y una textura suave y cremosa. A continuación, te presento una receta para preparar estas sabrosas arepas de yuca con queso.

Ingredientes:

• 2 tazas de yuca rallada (yuca cocida y escurrida).
• 1 taza de queso rallado (puedes usar queso fresco o queso mozzarella).
• 1 huevo.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Aceite de cocina para freír (opcional).

Cómo hacer arepas de yuca con queso

Paso 1: Preparación de la Masa

1. Cocina la yuca hasta que esté tierna, luego escúrrela y rállala finamente.
2. En un tazón grande, mezcla la yuca rallada con el queso rallado y la sal.
3. Agrega el huevo y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea. La mezcla debe ser lo suficientemente pegajosa para formar las arepas, pero si es necesario, puedes añadir un poco más de queso o yuca para lograr la consistencia adecuada.

Paso 2: Formación de las Arepas

4. Divide la masa en porciones y forma discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor y 10-12 cm de diámetro. Puedes darles la forma tradicional de un disco o un óvalo.

Paso 3: Cocinar las Arepas

5. Calienta una sartén grande y antiadherente a fuego medio-alto. Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de aceite de cocina en la sartén para evitar que las arepas se peguen.
6. Coloca las arepas de yuca con queso en la sartén caliente y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Sabrás que están listas cuando tengan un color dorado claro y estén ligeramente crujientes por fuera.

Paso 4: Servir

7. Retira las arepas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite si es que utilizaste aceite para cocinarlas.
8. Sirve las arepas de yuca con queso calientes y disfruta de su sabor único y su textura cremosa.

Estas arepas de yuca con queso son ideales como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. Son una verdadera delicia que combina la suavidad de la yuca con el sabor y la cremosidad del queso. ¡Disfrútalas en tu próxima comida!

Resumen

Nombre de la receta

Cómo hacer Arepas de Yuca con queso - Faciles

recetasdearepas.com.es

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2023-10-29

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocción

18M

Tiempo total

38M