Arepas rellenas mixtas Colombianas

Las arepas rellenas mixtas colombianas son un auténtico tesoro culinario que representa la riqueza de la gastronomía colombiana. En este artículo, te guiaremos a través de la deliciosa experiencia de preparar y disfrutar de estas arepas rellenas.

Ingredientes

Para las arepas:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2 tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
• 2 aguacates maduros, cortados en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas finas
• 1 tomate, en rodajas
• 1 taza de lechuga picada
• 1/2 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso rallado
• Salsa de ají al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

Paso 1: Preparación de las arepas

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el agua tibia y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega unas gotas de aceite de oliva.
4. Cocina las arepas en la sartén durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Retira las arepas de la sartén y déjalas reposar.

Paso 2: Preparación del relleno

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla morada hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
2. Agrega el pollo desmenuzado y revuelve hasta que esté bien caliente.
3. En un tazón pequeño, mezcla la crema agria con un toque de salsa de ají al gusto para darle un toque picante.
4. Corta las arepas por la mitad, sin llegar hasta el final, para crear una especie de bolsillo.
5. Rellena cada arepa con el pollo, las rodajas de aguacate, la lechuga, el tomate, el queso rallado y una generosa cucharada de la crema agria con salsa de ají.

Paso 3: Disfruta de tu arepa rellena

Ahora que has preparado esta deliciosa arepa rellena de pollo y aguacate, solo queda disfrutarla. La combinación de sabores y texturas hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Acompáñala con una bebida refrescante y ¡a saborear la explosión de sabores!

Información Adicional y Consejos

Las arepas son una parte fundamental de la dieta colombiana y se pueden encontrar en diversas formas y rellenos en todo el país. Tradicionalmente, se asan en una "arepaera", pero cocinarlas en una sartén antiadherente es una alternativa conveniente.

En Colombia, es común servir las arepas rellenas con café o chocolate caliente, lo que crea un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce en el desayuno.

Conclusión

Las arepas rellenas mixtas colombianas son una verdadera joya de la cocina colombiana. Su combinación de ingredientes frescos y sabrosos, acompañados de la textura crujiente de las arepas, hace que sean una opción culinaria única.

Esta receta te permite disfrutar de un bocado auténtico de Colombia en la comodidad de tu hogar. Así que, anímate a prepararlas y sumérgete en la riqueza de los sabores colombianos. ¡Buen provecho!

Resumen

Nombre de la receta

Receta de Arepas rellenas Mixtas Colombianas

recetasdearepas.com.es

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2023-10-27

Tiempo de preparación

16M

Tiempo de cocción

22M

Tiempo total

43M